Vẹm Xanh PEI

Đảo nổi tiếng về việc cung cấp trai cho khách hàng trên toàn thế giới. Những con hến ngon và bổ dưỡng này chắc chắn sẽ nở nụ cười trên khuôn mặt của bất kỳ ai. Bạn có thể cho chúng vào bơ, hoặc bạn có thể để chúng nấu trong rượu và thậm chí bạn có thể ăn chúng! Không có cách duy nhất đúng để ăn chúng. Chúng tôi sẽ mang những con hến này đến cho bạn để bạn không cần phải đi khắp thế giới để thử chúng!

Người dân đảo không chỉ tự hào khi ngồi xuống vẹm với gia đình và bạn bè của chúng tôi, mà họ còn có niềm tự hào đặc biệt trong ngành công nghiệp hến về PEI. Ngư dân của chúng tôi không mệt mỏi bắt đầu ngày mới vào lúc bình minh trong gần như cả năm, họ sẽ tiếp tục thu hoạch vẹm cho đến khi nhiệt độ chạm -35 độ!

Hiệp hội Ngư dân PEI, được thành lập vào những năm 1950, giám sát tất cả các hoạt động đánh bắt cá trên Đảo Hoàng tử Edward, giúp bảo vệ ngành công nghiệp khỏi bị đánh bắt quá mức và các vấn đề môi trường khác.

Dinh dưỡng
100g hến
146 calo
4g chất béo
6g carbohydrate
20g protein
Phần tương tự cũng cung cấp
23% lượng vitamin C được khuyên dùng hàng ngày của bạn
37% lượng sắt được đề nghị hàng ngày của bạn
Đây cũng là một nguồn Selenium và Vitamin B12 tuyệt vời
Một trong những nguồn tốt nhất cho axit béo omega-3
Nguồn kẽm và Folate tốt

Cách nấu tôm hùm

Khi bạn nhận được tôm hùm của bạn, nó sẽ còn sống và do đó sẽ có màu đen xanh lục hoặc xanh nâu đen. Tôm hùm chỉ chuyển sang màu đỏ sau khi chúng đã được nấu chín. Đừng giết tôm hùm của bạn cho đến khi bạn sẵn sàng để chuẩn bị nó. Tôm hùm được nấu sống hoặc ngay sau khi chết. Trong khi đó, giữ tôm hùm của bạn ở phần lạnh nhất trong tủ lạnh của bạn. Ở nhiệt độ khoảng 4 ° C, quá trình trao đổi chất của tôm hùm sẽ trở nên chậm chạp và do đó tôm hùm trở nên kém hoạt động và dễ xử lý hơn. Để làm dịu tôm hùm, bạn có thể cho nó vào tủ đá trong vòng 10 - 15 phút trực tiếp trước khi nấu.

Luộc tôm hùm của bạn
Đổ đầy nước vào nồi và đảm bảo nồi này đủ lớn để tôm hùm không bị đông trong chậu có nhiều chỗ để lưu thông.
Thêm 1-2 muỗng canh muối cho mỗi gallon nước và đun sôi nước.
Hủy bỏ các dải cao su từ móng vuốt và thêm đầu tôm hùm và đưa nước sôi trở lại.
Bắt đầu thời gian khi nước đạt đến mức sôi một lần nữa. Lượng thời gian mà một con tôm hùm cần để đun sôi phụ thuộc vào trọng lượng của tôm hùm.
1 / 4lbs: 6-7 phút
2lbs: 10-12 phút
6lbs: 18-20 phút
Không thêm trọng lượng của tôm hùm của bạn với nhau để tìm tổng số lbs ở trên. Ví dụ, nếu bạn có ba con tôm hùm 2lb, bạn sẽ nấu chúng trong 10-12lbs. Cố gắng không làm quá tôm hùm của bạn nếu không nó sẽ có kết cấu cao su. Không loại bỏ tôm hùm sớm vì nó đã chuyển sang màu đỏ - nó vẫn có thể cần nấu sau thời điểm này.
Khi nấu chín hoàn toàn thịt tôm hùm của bạn sẽ có màu trắng kem với bất kỳ khu vực mờ.